生鲜类产品如何玩转社区团购

生鲜类产品如何玩转社区团购

　　 从当前的行业发展来看，社区团购更多地还是被归属为生鲜电商的一种模式，作为高频刚需消费品，生鲜类商品在上有更多操作空间，有利于社区团购平台进行、冲量等活动，因而在社区团购市场中所占的销售份额超过70%，无疑是与社区团购主打家庭消费、厨房消费场景的定位为契合的品类。

　　然而同样是生鲜类产品，也会因销售周期、客单价等因素而分为不同的类型，适用于不同的玩法。下面大师熊就针对生鲜品类中的三个主要类型，为大家带来社区团购如何做好生鲜的详细攻略。

      一、水果类商品，毋庸置疑是许多地方的社区团购平台打开市场的前锋。

　　为解决损耗库存问题，预售模式，是社区团购平台卖水果时常见的玩法。先收集到订单和款项，再到水果批发市场乃至源头产地进行采购。尤其是应季水果的销售，更是如此。每当有当季水果快到可以采摘销售的时期，社区团购平台便可以用预售的形式，提前1-3天的时间开启水果的团购，让每个小区的团长在群进行宣传，并且把小程序分享到群里，让群里的居民点进去参加团购、购买下单。

　　不过在这个环节，关于预售的时间，建议长不要超过1个星期。从居民下单到平台发货，这中间的时间越长，则需要越大的价格优惠，才能让居民愿意购买和等待。同时为了提高销售率，社区团购平台也可以通过数字化的系统+小程序商城，来做这笔生意。

　　如大师熊社区团购系统就是不错的选择，为社区团购平台提供业务管理后台、供应商后台、团长小程序与会员端的商城小程序这4大模块，为整个业务链条提供了一站化的解决方案。对于预售这种销售模式，系统提供了专门的功能模块，让平台可以为预售类商品创建的商城版块，并显示在商城导航区。

　　借此，平台可以将预售的水果类商品在商城进行凸显，提升平台的水果销量。此外，疫情以来，对于水果这类农产品，产地直播作为一种新兴的形式，通过将线下视觉效果搬到线上，提升真实性及转换率，也成为推动水果从原产地到家庭餐桌的重要助力。

　　此外 如直播卖货玩法，农户在田地、果园开启直播，一小时销售几万斤的层出不穷。在这方面，大师熊团购小程序，配备了超过30种玩法，其中便包括了直播玩法，直播间就开在商城小程序里，因此可以全生态引流，无缝跳转；同时直播间页面显示有商品与购买按钮，让用户在观看过程中便能直接下单购买，加快消费决策，更使直播带货的转化率和成功率。

　　二、蔬菜食材类，蔬菜食材的超高频、刚需的特点，也代表了生鲜品类的优点。

       目前行业内的平台，像是兴盛优选、十荟团、同程生活精选等，就都是主打蔬菜食材商品的代表。而对于这类产品，大师熊团购小程序客户的这家社区团购卖菜平台的做法，便非常值得借鉴。

　　众所周知，不同于日用百货、零食饮料等标品，蔬菜、鲜肉等三餐食材作为非标品，消费者（尤其是疫情期间开始使用生鲜电商的中老年人）在购买时通常都会担心买到残次品，因而希望能够亲眼观察商品的状况。而线上的电商渠道无法提供这种体验，因此难免会让消费者产生疑虑，导致销量做不上去。

　　而通过社区团购小程序系统，这家社区卖菜平台找到了这个问题的解决方案。借助系统提供的视频电商功能，该平台把销售的每种蔬菜水果都分别拍摄了一段10~20秒的视频，并且在小程序商城创建了一个视频菜场版块，把所有视频都分门别类地展示在这个版块。

　　同时，与上文提到的直播带货功能一样，提供短视频功能，在视频播放页面，也会直接展示出该视频所关联商品的购买窗口，用户点击即可进行购买，为用户带来新奇、可信、流畅、便捷的购物体验，提升了平台的转化率，让该平台在近三个月时间里都保持着每天2000+的订单量。

　　如此一来，平台的用户便可以享受到线上逛菜市场的感觉，想买什么菜就可以点开相应的视频，看到商品的360度全貌和各种细节，打消所有疑虑。除此之外，卖菜平台一样，会销售各种食材组合，也就是把可乐鸡翅、玉米排骨汤等常见料理所需要的食材，或者各类火锅丸子和火锅底料，打包成一份来卖的玩法。

　　由于能够节省用户选购食材的时间，这种销售方式在年轻用户群体中很受欢迎，让平台的整体客单价提升了将近60%。不过，这种玩法也有很明显的缺点，那就是对平台来说，那就是会产生组合里各种食材的采购量计算、采购信息整合等繁琐的问题，会对平台的供应链运成负担和考验。

　　三、高端肉类、海鲜水产等，高客单价生鲜品普遍而言，社区团购给人的印象都是主打高性价比的居民日常消费，但是用社区团购来卖高端产品的商家也大有人在。

　　相较于买了一箱苹果，购买几只顿龙虾显然更值得晒单和分享，这降低了商家前期的宣传成本；

　　 总的来说，用社区团购模式来卖高端生鲜商品的好处有：

1、这类产品具有更强的气质和社交属性，便于传播。

2、这类产品在二三线城市的可比价行为不多，苹果到处都有卖，但牛排往往只有大型商超才有售，消费者很容易感知到性价比；

3、这类产品的客单价非常高，虽然高频打低频的逻辑是成立的，但高客单价商品也能帮商家建立起品牌。

　　大师熊社区社群提供系统，除了流畅美观的商城、丰富的后端运营与供应链管理功能之外，在社区团购用户运营层面，更提供了多种功能支持。